Este sabado 27 de Julio se realizó en nuestra sala de clases de Artificio, el curso de HACCP - Analisis de Peligros y puntos críticos de contro -. El sistema HACCP se basa en una norma internacional, el cual nos permite mejorar nuestra inocuidad alimenatria. Su base está dada por un análisis de cada uno de nuestros procesos, para determianr allí los riesgos y peligros de contaminación. y su consecuente medida de control tanto preventiva como correctiva
El curso estuvo orientado a dar una base teórica a las personas que trabajan producción, bodega y calidad de nuestyra Distribuidora, así como socailizar los PUNTOS CRÍTICOS que fueron hallados en el análisis de los procesos.
Este curso fue realizado por Cecilia León, experta y asesora en alimentos de la organzaiicón y Marcela Proust, encargada del depto de calidad y medioambiente de nuestra empresa.
Agradecemos a los asietentes: Benito, Marcelo, Stefanía, Hugo, Marcela, Victor, Michael y Susan por su activa participación
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